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標題: [環保] 從原產地到嘴巴的距離
leo2004 (甘拜下風)
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發表於 2010-11-15 20:26  資料 短消息 
從原產地到嘴巴的距離

http://programme.rthk.hk/rthk/tv/programme.php?name=tv/hkcc&d=2010-11-15&p=858&e=120424&m=episode

從原產地到嘴巴的距離
香港被譽為美食之都,在這個彈丸之地,我們可以品嘗到來自世界各地的食材,其中百分之九十五的都是進口食物。

享用環球美食,滿足口腹之後,埋單計數,原來有一筆隱形帳目並未反映在帳單上。千里迢迢而來的食物,由產地到我們的餐桌上,損耗的食物里程難以估計。食物里程指食物在運輸過程中產生的污染,碳排放和能源耗損的指標。

要減低食物里程,實踐低碳飲食,一班另類美食家提出「吃當地」和不時不食的概念,推動生產本地食物。在市區天台養蜜蜂提煉本地蜜糖、生產香港第一磚有機豆腐、百分百本地製蓮蓉和果醬,目的只有一個,提倡本地生產,本地消費,既減低食物里程,同時也支持本土農業。

編導 : 關鳴川

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Sze   2010-11-16 01:28  種子  +10   感謝分享 Thanks for sharing !
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wazy
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發表於 2010-11-15 22:33  資料 文集 短消息 
Apart from being a low carbon footprint consumer,
you might find the carbon footprint calculator useful to estimate your activities generated carbon emission.

http://www.climateers.org/eng/contents/index.php




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發表於 2010-11-16 20:45  資料 主頁 短消息 
香港面對既係兩難問題, 以香港既人口土地比例, 根本無可能做到自給自足, 增加本地食物供應又要面對土地開發問題. 最可行方法就係依靠我地偉大既祖國, 價錢較低亦減少運輸過程. 可惜祖國經常發明各種神奇食品, 有經濟能力既人好多時都會刻意迴避, 經濟能力不足同埋愛國既同胞就繼續享用我地祖國既特色食品.
除左減少人類數目, 我諗唔到有咩可行既解決方法......
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pyling (快樂的小魚兒)
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發表於 2010-11-16 21:49  資料 短消息 
"神奇食品"--> 笑咗!
"除左減少人類數目"-->唔鍾意共產黨都好, 我好贊成佢哋個一孩政策0家. 以中國資源根本養唔起咁多人. 香港人口都要減, 唔該唔好再叫人生三個, 鍾意小朋友嘅可以去保良局領養, 嗰度大把小朋友需要愛惜.

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Sze   2010-11-16 23:37  種子  +10   AGREE
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FaithForever
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發表於 2010-11-16 23:02  資料 主頁 短消息 
我都好欣賞祖國既一孩政策, 如果唔係呢個政策, 又或者執行得唔夠嚴格, 世界隨時更快玩完.

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Sze   2010-11-16 23:37  種子  +10   感謝分享 Thanks for sharing !
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mathew
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發表於 2010-11-18 08:01  資料 主頁 文集 短消息 
連漁業都放棄...
http://hk.apple.nextmedia.com/te ... amp;cat_id=11011649
將問題從香港移去其他地方就是環保嗎?




Olympus C750, TG-5, Sony QX10
Nikon D70s/D7000/P950, AF Micro 60mm f/2.8D, AF 35mm f/2, AF 70-300mm f/4-5.6D, AFS 300mm f4, Kenko Extension Tube
討論野生植物為主
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發表於 2010-11-18 11:52  資料 短消息 
回覆 #5 FaithForever 的帖子

可惜, 中國仍然有好多人抱"多仔多福"的觀念而"超生",其實中國應遠不止十三億人, 因為多生嗰啲父母人口譜查嗰時會唔認. 不過中國人口情況肯定好過印度.
但印度人多數食齋, 所以都ok...

"將問題從香港移去其他地方就是環保嗎?"-->睇唔到你篇文, 不過香港年輕蜑家人係咪好多都同化晒??? 漁民仲可以養魚, 捕魚, 只不過捕魚唔夠大陸爭. 香港同大陸都有休漁期. 外國我淨係知有fishing permit制度, 我淨係知道西非國家塞內加爾因為窮同欠債, 要賣佢哋海域個捕漁權俾歐洲漁民, 結果魚冇晒咁滯, 當地居民嘅主要蛋白食糧(魚)都冇得食, 本土傳統漁業被歐洲大型先進拖船淘汰, 對出海域現正經歷生態災難. 西班牙(歐盟主席)出咗名濫捕魚, 而且歐洲政府縱容自己漁民濫捕, 但塞內加爾太窮...... 總之又係一齣悲劇.
http://www.tve.org/earthreport/archive/doc.cfm?aid=799
http://news.bbc.co.uk/2/hi/africa/1464966.stm (當然bbc對歐洲的作為一定寫得比較客氣).
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