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標題: [Swift Swallow] 求教關於金絲燕的食性
浩淼蒼穹
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發表於 2010-12-30 20:16  資料 短消息 
求教關於金絲燕的食性

印象中金絲燕都是吃飛行中的昆蟲,但看到一些燕窩廣告說燕窩含有小魚小蝦,難道金絲燕還能捉魚?或者是廣告瞎說把海燕和金絲燕搞混了?
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發表於 2010-12-30 20:42  資料 文集 短消息 


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原帖由 浩淼蒼穹 於 2010-12-30 20:16 發表
印象中金絲燕都是吃飛行中的昆蟲,但看到一些燕窩廣告說燕窩含有小魚小蝦,難道金絲燕還能捉魚?或者是廣告瞎說把海燕和金絲燕搞混了?

金絲燕多數吃飛蟲,食魚蝦真係未聽過,
可否提供廣告來源,讓大家奇文共賞?

Wiki 有金絲燕的資料:
http://en.wikipedia.org/wiki/Edible-nest_Swiftlet
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rosara
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發表於 2010-12-30 21:56  資料 短消息 
香港至IN話燕窩   http://www.vegetarian.v-win.com.hk/02/02-03.htm

13-8-2002

燕窩最近在香港好像非常之流行。又有樓上燕窩店﹐樓下燕窩莊﹐地鐵商場門市部﹐即食燕窩速遞﹐超級市場專柜﹐參茸海味鋪。連外國人都出埋冰糖燕窩﹐最新重有燕窩美容口服液。入到燕窩鋪﹐燕窩原來又分紅﹑黃﹑橙﹑白等顏色。形狀又有燕盞﹐燕條﹑燕角﹑燕餅﹑燕片﹑燕絲﹑燕碎。產地有印尼﹑泰國﹑越南﹑馬來亞﹑新加坡﹑海南島等﹐頭都大埋。

市面上賣的燕窩是金絲燕的巢﹐金絲燕屬雨燕科﹐我們一般在鄉下見到的燕子屬家燕﹐他們的巢主要材料用泥﹑樹枝﹑乾草築成。而金絲燕的巢主要用津液(口水)黏成﹐將雀巢D雀毛﹐排泄物﹐雜草等用人手清除後﹐便是我們所說的燕窩。用人手揀毛後﹐完整盞形的便是燕盞﹐盞形受到破壞而不完整的便叫燕條﹐所以燕盞根燕條一樣﹐祇不過燕盞外觀較好D而已﹐而價錢會有差別。而餘下碎的便是燕碎﹑燕角等﹐有些造成餅型燕餅等。

至於用玻璃紙包著的燕球﹐據聞是用毛燕的燕窩造﹐叫得毛燕﹐當然多毛﹐所以燕巢揀毛之後﹐仍然會有很多粗粗幼幼的毛附在燕窩上﹐唯有將毛燕窩用離心機打爛﹐加油﹐利用物理離心力的原理﹐將D毛連油分解浮出來﹐餘下漂白之後﹐黏成燕球。據聞美國對燕窩進口很嚴﹐可能因為他們用顯微鏡看燕窩﹐發現有很多小毛﹐恐怕影響國民健康﹐而增加國家的醫療負擔﹐而香港方面沒有這個問題。

現在產燕窩最多的地方是印尼﹐佔80%左右﹐其次是馬來亞和泰國佔15%﹐至於新加坡﹐越南和海南的產量較少﹐其中以印尼﹐泰國﹐越南的高質燕窩較多。

燕窩顏色主要分為白色﹐黃色﹐紅色。白色的供應量最多﹐黃色和紅色(血燕)的量較少。燕窩是金絲燕的口水製成﹐燕子捕食海中小魚蝦﹐海藻﹐田野的昆蟲等。當燕子吃了紅色的海藻後﹐燕子又自己不會刷牙﹐所以吐出來的口水會變紅﹐道理跟我們吃西瓜後﹐口水會變紅色﹐食完咖喱﹐口水會變黃色一樣﹐沒有什麼神秘﹐衹不過白色﹐黃色﹐紅色所含礦物質的成份不同﹐所以顏色有異。

市面上白色的燕窩﹐又叫官燕﹐可能以前D大官食掛。因為黃色同紅色的價錢較白色貴﹐所以以前有些人會用染料將白色染成黃色和紅色﹐但這些祇可以騙過路客﹐因為回家浸水後便會脫色。由於燕盞的價錢最高﹐據聞以前有D人會利用膠水(可能是食用膠水)﹐麵粉﹐蛋﹐樹脂等材料﹐將次等的燕窩加工美容﹐一來可以更緊密美觀﹐二來可增加重量。因為燕窩是一兩一兩的賣。

天然的乾身燕窩﹐發頭是最重要﹐一般食店以一兩燕窩發得起幾多兩來計成本。燕窩要夠乾身﹐浸夠水之後可以膨脹7至8倍已經非常好。有時我們到一些商鋪購買燕窩﹐發現燕窩是放在雪櫃裏面﹐而不是放在玻璃瓶裏﹐主要原因是燕窩不夠乾身﹐店鋪恐怕燕窩的水分蒸發﹐斤兩減少和防止發霉﹐這樣做亦無可厚非。但假如將燕窩噴水而增加重量﹐這樣就有D過分了。

金絲燕亦可分為野生和人工兩種。野生的就叫做洞燕﹐居於野外天然懸崖山洞裏。而燕農亦會用人工搭棚屋讓金絲燕住進去。住棚屋的叫屋燕。據聞當地的燕農會僱用持槍的護衛看守這些棚屋。洞燕質地堅實較爽﹐而屋燕較軟爛﹐兩者都有白色﹐黃色﹐紅色。

一些素食者或會進食燕窩﹐但也有一些素食者不想食燕窩﹐他們覺得將燕子的巢取去很殘忍﹐雖然表面上沒有直接傷害燕子們的身體﹐但對燕子的傷害程度與直接傷害他們沒有分別。




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發表於 2010-12-30 22:06  資料 短消息 
金絲燕?ID please.


圖片: _DSC7678a.jpg (2010-12-30 22:06, 162.1 K)





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發表於 2010-12-30 22:21  資料 文集 短消息 
回覆 #4 rosara 的帖子

小白腰雨燕?

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rosara   2010-12-31 14:15  種子  +10   感謝分享 Thanks for sharing !
Sze   2010-12-31 01:31  種子  +10   agree!
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發表於 2010-12-31 07:33  資料 文集 短消息 


QUOTE:
原帖由 rosara 於 2010-12-30 21:56 發表
香港至IN話燕窩   http://www.vegetarian.v-win.com.hk/02/02-03.htm

13-8-2002
燕窩是金絲燕的口水製成﹐燕子捕食海中小魚蝦﹐海藻﹐田野的昆蟲等。

想信係想當然之說,
以金絲燕嘅身體結構,尤其係嘴形來看,
好難想像可以捉魚蝦食,
個人推測:燕窩入面嘅顏色可能係藻類生物。
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發表於 2010-12-31 14:39  資料 短消息 


QUOTE:
原帖由 BWA 於 2010-12-31 07:33 發表


想信係想當然之說,
以金絲燕嘅身體結構,尤其係嘴形來看,
好難想像可以捉魚蝦食,
個人推測:燕窩入面嘅顏色可能係藻類生物。

但我覺得並非完全無可能,所謂小魚蝦,極可能是節肢類及甲殼類既幼體 -- 浮游生物。

於圖鑑所見一幅燕子相,張大咀巴,用下喙於海面掃掠,掃到最多應該是浮游生物(應該不是海澡,因海藻中有藍、綠色)。




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回覆 #1 浩淼蒼穹 的帖子



QUOTE:
原帖由 BWA 於 2010-12-30 20:42 發表
Wiki 有金絲燕的資料:
http://en.wikipedia.org/wiki/Edible-nest_Swiftlet

It feeds over a range of habitats from coastal areas to the mountains, occurring up to 2,800 metres above sea-level on Sumatra and Borneo. Its diet consists of flying insects which are caught on the wing. It often feeds in large flocks with other species of swift and swallow.

Other reference:

http://www.bioone.org/doi/abs/10.1676/09-144.1

Foraging Habits and Habitat Use by Edible-nest and Glossy Swiftlets in the Andaman Islands, India

Abstract
Foraging habits and habitats of exclusive aerial insectivores, the Edible-nest Swiftlet (Aerodramus fuciphagus inexpectatus) and Glossy Swiftlet (Collocalia esculenta affinis), were studied in Andaman Islands, India. Observations were made during January to June 2004 between 0500 and 1800 hrs at four locations in the forest and on open paddy land. Edible-nest and Glossy swiftlets, respectively, spent (x¯ ± SD) 17.2 ± 11.4% and 25.8 ± 15.6% of their time foraging with significant temporal variations. Glossy Swiftlets had spatial variations in twist, flutter, and tail-wing-open foraging maneuvers. This species also had diurnal variations in flock size, which were positively correlated with feeding attempts. Both swiftlets shared all microhabitats except Inside Forest Canopy and Inside Stream Bank Canopy. Microhabitat use did not vary significantly in Below Stream Bank Canopy, >10 m Above Forest Canopy, >30 m Above Ground, and Above Forest Canopy for Edible-nest Swiftlets. Inside Forest Canopy and Inside Stream Bank Canopy categories for Glossy Swiftlets were relatively important in descending order. Deforestation near and distant from caves used by swiftlets for breeding in the islands can severely affect the wild population of both species.

[ 本帖最後由 hongkongensis 於 2010-12-31 17:11 編輯 ]
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原帖由 rosara 於 2010-12-31 14:39 發表

但我覺得並非完全無可能,所謂小魚蝦,極可能是節肢類及甲殼類既幼體 -- 浮游生物。

於圖鑑所見一幅燕子相,張大咀巴,用下喙於海面掃掠,掃到最多應該是浮游生物(應該不是海澡,因海藻中有藍、綠色)。 ...

吃浮遊生物要有特別工具,
像琵嘴鴨嘴中的梳狀結構呢。
燕子相中的是靜水的魚塘,
海面常有水波,難度高很多。

我推測的藻類是從空氣或雨水進入燕窩生長,
而並非從食物中來。

這個燕窩網頁說顏色來自夾雜在口水中作巢材的羽毛或草:
http://indowalet.blogspot.com/2009/01/species-of-swiflet.html

Also known scientifically as Aerodromus Maxima, this species’ popular name is Black-nest Swiftlet because it uses its brown feather together with its glutinous strands as cement for making its nest, thereby making its nest blackish in colour. Its feet have feathers all over and thus contribute in the formation of its nest.

Its popular name is Grass Nest as it uses grass with its glutinous strands as cement for making its nest. The nest is normally brownish in colour
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rosara
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