HKWildlife.Net Forum 香港自然生態論壇
遊客:  註冊 | 登錄 | 龍尾 | YouTube | Facebook | English | Library | Blog | 幫助
 
標題: [魚翅] 全球半島酒店 明年點不到魚翅
pyling (快樂的小魚兒)
蟲蛹
Rank: 3Rank: 3Rank: 3


UID 5412
Total 1486
主題
回覆
精華 0
積分 3307
種子 3307
花蜜 1306
閱讀權限 50
註冊 2010-4-18
Pri. Camera: 
狀態 離線
發表於 2011-11-22 01:40  資料 短消息 
全球半島酒店 明年點不到魚翅

支持半島酒店, 雖然食唔起.

************************************************************
全球半島酒店 明年點不到魚翅
http://hk.news.yahoo.com/%E5%85% ... F%85-162004488.html
法新社 – 1小時17分前
全球半島酒店 明年點不到魚翅
(法新社香港21日電) 香港上海大酒店有限公司今
天宣布,鑒於全球鯊魚數量受到威脅,旗下高檔的半島
酒店連鎖體系將停止供應魚翅。
該公司在記者會上宣布,禁令將自明年1月1日起生
效,不過今天記者會前的訂桌將不受此限。
香港上海大酒店表示,之所以做此決定,是因為意
識到全球鯊魚數量面臨威脅,且為了符合公司永續發展
願景。
該公司說:「半島酒店體系母公司,香港上海大酒
店有限公司今天宣布,旗下所有集團事業將停止供應魚
翅,自2012年1月1日起生效。」
該公司還說,11月21日以前受理的訂桌中,如含有
魚翅菜餚,都將照常供應。
魚翅通常用於湯餚,許多亞洲國家將其視為美味佳
餚和滋補聖品,中國大陸更是如此。環保人士長期以來
鼓吹政府禁止或嚴格管制魚翅銷售。
世界自然基金會(WWF)香港分會表示,食用魚翅
是威脅鯊魚數量的背後驅力。2010年時有多達180種以
上的鯊魚瀕危;而1996年時僅有15種瀕危。(譯者:中
央社許宏裕)

本帖最近評分記錄
losy   2011-11-22 20:46  種子  +10   Great News!!!
頂部
leo2004 (甘拜下風)
成蟲
Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4


UID 121
Total 2094
主題
回覆
精華 0
積分 4367
種子 4367
花蜜 1779
閱讀權限 50
註冊 2006-7-21
Pri. Camera:  Olympus
狀態 離線
發表於 2011-11-22 07:15  資料 短消息 
半島謝絕翅客

半島謝絕翅客
2011年11月22日



【本報訊】無魚翅酒席逐漸成為本港潮流,本港歷史最悠久、象徵高尚奢華的半島酒店決定加入無翅行列,明年元旦起全面停售魚翅菜式,謝絕「翅客」。半島酒店指,全球鯊魚數目急速下降,希望停翅行動在業內起到牽頭作用。魚翅商指無翅風氣令業界生意下跌兩成。
記者:鄭啟源、袁慧妍

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20111122&sec_id=4104&subsec_id=11866&art_id=15823480
頂部
leo2004 (甘拜下風)
成蟲
Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4


UID 121
Total 2094
主題
回覆
精華 0
積分 4367
種子 4367
花蜜 1779
閱讀權限 50
註冊 2006-7-21
Pri. Camera:  Olympus
狀態 離線
發表於 2011-11-22 07:16  資料 短消息 
社團宴會 食翅大減七成

特稿
社團宴會 食翅大減七成
2011年11月22日


無翅婚宴已成新人擺酒新趨勢,連社團組織的宴會,近年食翅數量也大減近七成。近百間酒店及酒樓均提供無翅菜式選擇,食家劉健威也支持名店不賣翅。
劉健威表示,魚翅不是非吃不可,近年市民環保意識提高,他的「劉家廚房」兩年前已停售魚翅,「可能會少咗啲收入,賣一個魚翅等於賣三個餸」,但同時亦吸引一班堅持保育的食客,「唔賣翅冇問題,亦冇客投訴」。

多間酒店提供無翅宴

餐飲聯業協會會長黃家和稱,社團組織宴會的食翅數量大幅減少,「六至七成都唔用翅」,而魚翅來貨價每年飆升三成,亦令消費者對魚翅卻步。惟婚宴方面,上一輩仍偏好魚翅,魚翅婚宴只略減 2%。
九龍香格里拉酒店發言人指,酒店餐廳去年底起已停止供應魚翅菜式,酒席則會提供有翅及無翅菜式供選擇,無翅宴會以名貴燉湯或海鮮羮替代,價錢與有翅宴相若。酒店每年魚翅消耗量較以往減少逾一半。
海景嘉福酒店及美麗華酒店指出,一直提供無翅酒席供客人選擇,未來會否全面停售魚翅菜式,則按照市場發展趨勢而定。
世界自然基金會香港分會市場推廣主任(鯊魚項目)潘婉堯支持半島酒店不賣魚翅。該會去年 5月推出無翅宴會菜單選擇計劃,至今已有 97間食肆參與,反映業界回應市場需求。她說,《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》由 175個締約國簽署,當中牽涉政治及各國關係,故要把逾 180種《世界自然保護聯盟紅色名錄》內受威脅的鯊魚品種列入公約中,有相當難度。
《蘋果》記者

http://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20111122&sec_id=4104&subsec_id=11866&art_id=15823481
頂部
AndrewL
蟲后
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5



UID 5103
Total 4489
主題
回覆
精華 0
積分 7095
種子 7095
花蜜 4374
閱讀權限 60
註冊 2009-6-11
Pri. Camera: 
狀態 離線
發表於 2011-11-22 08:11  資料 文集 短消息 
great news....hope this set a trend for others to follow
頂部
FaithForever
幼蟲
Rank: 2Rank: 2



UID 1668
Total 284
主題
回覆
精華 0
積分 1434
種子 1434
花蜜 273
閱讀權限 40
註冊 2007-7-25
Pri. Camera:  Canon
來自 HKLS, FYBR, WP
狀態 離線
發表於 2011-11-25 13:08  資料 主頁 短消息 
難得的開始. 希望陸續有其他酒店酒樓加入.
頂部
獵隼
蟲后
Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5


UID 315
Total 5483
主題
回覆
精華 3
積分 26182
種子 26182
花蜜 4646
閱讀權限 60
註冊 2006-10-29
Pri. Camera: 
來自 沙田區
狀態 離線
發表於 2011-11-25 21:18  資料 文集 短消息 
賣廣告之餘又可保護D魚............




有人問: 無可能你唔知這是一個氹,你仲踩落去?
我說: 我踩咗落去其他人至會睇到佢想玩乜,佢咁想繼續玩 咪同佢玩囉。況且驚被人取消account又唔係我,驚以後唔可以在雜誌出文章又唔係我。

XXXXXXXXXXXXX .....................................
頂部
 


Untitled Document


當前時區 GMT+8, 現在時間是 2022-1-25 00:25

Powered by Discuz! 5.0.0  © 2006-2008 HKWildlife.Net
Processed in 0.031970 second(s), 9 queries , Gzip enabled
清除 Cookies - 聯繫我們 - HKWildlife.Net - Archiver